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Panettone Artigianale
Panettone artigianale
Gusto autentico del Sud
Panettone Artigianale Gusto Autentico del Sud
Autentico perché lento, autentico perché irregolare in ogni sua forma, autentico perché lievita sull’Appennino che segna il confine tra la Campania e la Basilicata, autentico perché è il panettone di un forno di montagna.
Qui, a Montesano sulla Marcellana, la farina impastata e lavorata, per ben tre volte, dalle mani dei fratelli Lasalvia, s’incrocia con la storia antica del lievito madre e con gli aromi e i sapori naturali che le erbe di montagna danno alle uova e al burro. Ed è la lentezza della sua lavorazione a renderlo autentico. L’attesa e l’ascolto degli ingredienti che nel tempo si mescolano e si trasformano, ne esaltano il gusto e la digeribilità. Il Panettone Tardiano è autentico perché è artigianale e sprigiona tutto il gusto del Sud.
Panettone artigianale con 30 ore di lievitazione
Il Panettone del Panificio Tardiano ha una lievitazione di 30 ore con 3 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La lenta preparazione prevede anche 6 ore di riposo a “testa” in giù. Il Panettone del Panificio Tardiano è fatto con tuorlo di uova ottenute da galline allevate a terra, burro con l’82% di massa grassa, lievito madre, vaniglia del Madagascar e aromi naturali.
Panettone artigianale classico o farcito?
Preferisci i gusti della tradizione e sei ghiotto di frutta candita, oppure, il sapore del Natale per te ha il gusto delle creme e delle glasse? Quale farcitura riproduce meglio l’atmosfera delle feste natalizie? E’ arrivato il momento di scoprirlo e per farlo puoi scegliere tra 10 gusti diversi.
Spedizioni per Natale
Il profumo del Natale impregna già da un po’ le stanze del nostro panificio nel quale sforniamo ogni giorno piccoli lotti di tutti i Panettoni disponibili. Puoi già ordinarli ora!
I Panettoni del Panificio Tardiano sono SUPER artigianali ed hanno una durata consigliata di 60 giorni, perché usiamo solo ingredienti naturali e nessun conservante artificiale.
Ecco perché ti conviene già ordinarli ora o al massimo entro il 15 Dicembre, in modo da avere per Natale un prodotto garantito a casa e ancora freschissimo.
Non siamo un’industria: prenotare è molto importante perché abbiamo una capacità produttiva limitata e i gusti potrebbero finire presto.
